Soul Kitchen ha avuto  l’obiettivo  di condividere, prima di tutto, un modello di relazione basato sulla condivisione, sulla partecipazione attiva, sulla reciprocità e sulla comunicazione ecologica. Si è cucinato, ma soprattutto si è provato a esprimere noi stessi con consapevolezza, ad affrontare i conflitti in modo pacifico e costruttivo, a riconoscere e gestire efficacemente le emozioni e ad esprimere appropriatamente i sentimenti. Senza limitarsi dunque all’apprendimento di una ricetta o alla realizzazione di buoni dolci. Durante il corso abbiamo imparato a stare insieme, a condividere pensieri, bisogni e difficoltà in modo creativo.

Il corso è stato aperto a principianti, appassionati, cuochi curiosi, giovani, adulti, anziani e diversamente abili.

Le metodologie utilizzate si sono rifatte all’ap­pren­di­mento at­tivo impegnando i par­te­ci­panti nell’esperienza di­retta dei con­cetti e delle abi­lità proposte. In particolare ci siamo avvalsi dell’apprendimento cooperativo, un metodo educativo basato sulla collaborazione, dove ciascuno ha messo a disposizione del gruppo il suo sapere e le sue competenze. Apprendere in gruppo si è rivelato molto efficace non solo sul piano cognitivo, ma anche per quanto riguarda l’attivazione di processi socio-relazionali positivi; accrescere l’autostima, responsabilizzazione nei processi di apprendimento, affinamento delle abilità sociali, ci hanno permesso di sperimentare la cooperazione per il conseguimento di un obiettivo comune.

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